Je ne suis juste pas un amateur de viande. Oui, je vais en manger mais je ne vais pas vendre mon âme pour un steak. C’est juste pas ce que je préfère. Je suis un trous sans fond pour les fruits de mer, mais ma limite arrive vite dans le boeuf… à une exception prête.
La brisket.
En smoked meat, en pho, en taco… j’ai pas mal tout aimé.
À un moment durant l’année, elle se vendait à un prit dérisoire (pour une pièce de 15 lbs). Je pensais en acheté deux d’un coup. 30 lbs de viande. Je ne l’ai pas fait, je trouvais ça trop gros, ça n’avait pas de sens.
Si elle revient au même prix l’été prochain, j’en achète trois sans me poser de question. Je vais trouver une façon de toutes les passer. Paraît que tu peux en faire pour déjeuner.. ok, peut-être me limiter au brunch!